Aupa y bien venidos una vez más a “No solo de pan vive el
hombre”
Hay una comida que gusta al 99.9999% de las personas, que lo
mismo sirve para ir al campo o a la playa, como para una comida de lujo o para
clásico pincho o tapa de bar. Efectivamente, estamos hablando de:
Tortilla de Patatas (4 personas)
Para su preparación necesitamos:
-3 patatas grandes o 4 medianas
-5 huevos
-1 cebolla
-Aceite abundante
-Un puñado de sal
La preparación es sencilla, pelamos las patatas y las cortamos
en láminas de 1 cm aproximadamente. Podemos cortar las patatas por la mitad de
manera que haga buen asiento para ejecutar los cortes. Después, cortaremos la
cebolla en juliana.
Una vez todo cortado es el momento de cocinar. Coceremos en
una sartén con abundante aceite tanto la patata como la cebolla, poniéndolo a
fuego medio-bajo. No es necesario cubrir las patatas con el aceite, tapando la
sartén conseguiremos que se cocine todo el producto.
Pasados 20-25 minutos podemos retirar el producto del fuego.
Ahora cascaremos los 5 huevos en un bol grande y los batiremos con ayuda de un
tenedor. Hecho esto, mezclaremos el batido con la patata y la cebolla cocina y
lo verteremos en una sartén más pequeña.
Lo estiraremos bien a lo largo de la sartén y le daremos un
poco de forma en los lados. Pasados 5 o 6 minutos es el momento de darle la vuelta
con ayuda de un plato. Repetimos el mismo proceso por el otro lado y queda
lista nuestra tortilla de patatas y cebolla.
Nunca saldrá como la de nuestra madre, que preguntes a quien
preguntes, siempre te dirá que “la mejor
es de la de mi mamá” pero su sabor no andará lejos de aquella..
Y ya solo queda invitar a los amiguetes y pasar una tarde
divertida picando cuadraditos de tortilla con un buen vaso de vino (o refresco)
Y como siempre, os recomiendo que veáis la receta en el
video, que además de divertida, queda bastante más claro. Si queréis comeros la
paja e ir solo al grano, empieza en el muto 6 y termina en el 13,35.
Buen provecho y recordad… “no solo de pan vive el hombre”
también de una buena tripada…
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